Día de la Pasa en El Borge, Málaga (Andalucía)

Dia de la Pasa en el Borge, Malaga, Andalucia

A mediados de septiembre se celebra en El Borge, Comarca de la Axarquía en Málaga, el Día de la Pasa. Es en este pueblo blanco donde la pasa Moscatel ha alcanzado su mayor relevancia entre todos los pueblos de la Axarquía.

La jornada comienza desde la mañana, con la llegada de la multitud de visitantes que acuden esta famosa fiesta, que se caracteriza por las demostraciones a pie de calle de artes agrículas tradicionales como la trilla con mulo,

Ruta de la Pasa – El Borge, Comarca de la Axarquía, Málaga (Andalucía)

Verdiales en El Borge, Málaga (Andalucía)

Lugares de Interés en El Borge, Comarca de la Axarquía, Málaga:

• Gran Arco de la Pasa, recientemente construido con la representación de dos personalidades del lugar, de un lado En Baitar (médico y botánico del siglo XII) y del otro Martín Vázquez Ciruela (canónigo y teólogo).
• Fuente de la Vendimia, construida en honor a la labor de los antiguos vendimiadores del pueblo.

Ruta de la Pasa, Axarquía, Málaga. (Andalucía)

En el interior de la axarquia malagueña, entre las costas del Rincon de la Victoria y los Montes de Málaga, nos encontramos con multitud de pueblos de pasado morisco, donde el cultivo de la uva se impone como principal recurso agricola desde tiempos inmemoriables.

Las pasas de Málaga destacan como uno de los referentes gastronómicos de la provincia. Sus características únicas, gracias a una maduración pausada durante las muchas horas de sol que se dan a lo largo del año en la provincia malagueña, hacen de la uva moscatel una uva de gran calidad, destacando por su gran dulzura y suavidad.

En ningún lugar de Europa se dan las caracteristicas climaticas para el cultivo de la uva moscatel como en esta zona de la Axarquía. A parte de la pasa, la uva moscatel nos ofrece un vino de excelente calidad y de reconocido prestigio.